Эфирное масло, получаемое методом холодного прессования из кожуры плодов лимона (Citrus limon). Представляет собой текучую жидкость от бледно-желтого до зеленоватого цвета с характерным резким, свежим, ярко выраженным цитрусовым ароматом. Основной компонент: D-лимонен (до 70%), также содержит γ-терпинен, β-пинен, цитраль. Применение:
Пищевая промышленность: Является ключевым натуральным ароматизатором в производстве безалкогольных и алкогольных напитков, кондитерских изделий, жевательной резинки, молочных продуктов и соусов. Служит основным источником характерного лимонного вкусо-ароматического профиля.
Бытовая химия и моющие средства: Широко используется как ароматизатор и легкий обезжиривающий/дезодорирующий агент в средствах для мытья посуды, поверхностей, стекол, стиральных порошках и освежителях воздуха. Обеспечивает ассоциацию с чистотой и свежестью, а за счет высокого содержания лимонена способствует растворению жиров.
Парфюмерия и косметика: Применяется как компонент верхней (начальной) ноты в парфюмерных композициях и как ароматическая отдушка в косметических средствах (кремы, лосьоны, тоники). Придает свежий, тонизирующий акцент. Требует осторожности из-за высокой фототоксичности и способности окисляться.
Ароматерапия и фармацевтика: Используется в ароматерапевтических смесях для создания бодрящего эффекта, а также в качестве ароматического компонента в некоторых наружных препаратах. Обладает антисептическими и вяжущими свойствами.
Промышленные применения: Может служить сырьем для выделения D-лимонена, используемого в качестве биоразлагаемого промышленного растворителя и сырья для синтеза других веществ.