Линалоол — монотерпеновый спирт, ациклический терпеноид. При комнатной температуре представляет собой прозрачную бесцветную или светло-желтую жидкость с характерным цветочным, свежим ароматом, напоминающим запах ландыша с древесными нотками. Существует в виде двух энантиомеров, обладающих разными органолептическими оттенками. Является ключевым ароматообразующим веществом многих эфирных масел. Применение:
Парфюмерия и отдушки: Является одним из основных и наиболее ценных сырьевых материалов в парфюмерной промышленности. Используется как самостоятельный ароматизатор с цветочно-древесным запахом или как базовый компонент для построения композиций (ландыш, лаванда, бергамот, роза). Выполняет роль сердцевинной ноты, обеспечивая объем и стойкость аромата.
Косметическая промышленность: Применяется как стандартизированный ароматический компонент и легкий консервант/стабилизатор в кремах, лосьонах, шампунях и средствах для гигиены. Обеспечивает стабильный цветочный профиль и может проявлять слабые антимикробные свойства.
Пищевая промышленность: Используется в качестве синтетического пищевого ароматизатора, идентичного натуральному. Вносит характерные ноты в ароматизаторы для напитков, кондитерских изделий, жевательной резинки и молочных продуктов (вкусоароматика цитрусовых, ягод, лаванды).
Бытовая химия: Служит ароматизатором в моющих средствах, освежителях воздуха и товарах для дома, придавая им свежий, чистый цветочно-древесный запах.
Промышленный синтез: Является важным сырьем для производства других ароматических веществ, таких как линалилацетат, витамин Е, а также для синтеза иононов (аромат фиалки).