Витамин B3 (ниацин, никотиновая кислота, никотинамид) — водорастворимый витамин, участвующий в окислительно-восстановительных процессах и метаболизме. Применение:
Фармацевтика и БАД: Активный компонент в препаратах для лечения пеллагры, улучшения микроциркуляции, снижения холестерина (никотиновая кислота). Входит в состав витаминных комплексов.
Пищевая промышленность: Используется для обогащения муки, круп, молочных продуктов, напитков. Никотинамид также применяется для сохранения цвета мясных продуктов.
Кормовая промышленность: Входит в состав витаминных премиксов для сельскохозяйственных животных и птицы как обязательный фактор роста.