Рафинированное кокосовое масло ценится за стабильность, длительный срок хранения и нейтральный аромат, что делает его универсальным ингредиентом в различных отраслях, особенно там, где требуется жир с заданными свойствами без посторонних запахов. Применение:
Пищевая промышленность: Используется как термостабильный жир для выпечки, начинок, глазурей, кондитерских жиров и заменителей масла какао. Благодаря высокому содержанию насыщенных жиров обладает высокой окислительной стабильностью, не прогоркает длительное время и обеспечивает нужную текстуру продуктам.
Производство спредов и маргаринов: Служит структурообразующим компонентом, придающим твердость и пластичность конечному продукту при комнатной температуре.
Косметическая промышленность: Используется как твердый эмолент и структурообразователь в мыловарении, производстве кремов, бальзамов для губ, твердых массажных плиток и средств для ухода за телом. Обеспечивает плотную, но быстро тающую на коже текстуру, оставляет защитную пленку без ощущения жирности.
Фармацевтика: Применяется как основа для мазей, суппозиториев и кремов благодаря стабильности и хорошей переносимости.
Производство бытовой химии: Входит в состав твердого мыла, шампуней и гелей для душа как пенообразователь и кондиционирующий компонент.